Unser Catering liefert Ihnen die Buffets in Ihre Räumlichkeiten.
Diese Varianten können auch als Menü serviert werden.
Buffet 1
Antipastiplatte
Rosmarin-Balsamico-Champignons
Marinierte rote Paprika
Marinierte Zucchini
Karamellisierte Möhren
Datteln & Backpflaumen im Speckmantel
Minimozzarella & Cherrytomate in Pesto
Blattsalate mit frischem Gemüse, mit gerösteten Kernen & Balsamicodressing
Brot
Schweinemedaillons in Kräuterrahmsauce
Rosmarinkartoffeln
Marktfrisches Gemüse der Saison
Vanillemousse mit frischen Früchten
Preis p. Pers. 21,50 €
Buffet 1 statt mit Schweinemedaillons
mit zartem Roastbeaf p. Pers. 26,50 €
Buffet 2
Feine Möhrencremesuppe mit Orange & Ingwer
Poulardenbrustfilet mit Basilikumsauce
Rosmarinbraten mit kräftiger Sauce
Kartoffelgratin
Frisches Gemüse / Mandelbroccoli / Blumenkohl mit Sauce Hollandaise / Erbsen & Möhren
Blattsalate mit Lemonen – Joghurtdressing
Schokoladen-Tiramisu mit Raspelschokolade
Preis p. Pers. 18,50 €
Buffet 2 mit zartem Roastbeaf 24,50 €
Frischfisch auf Anfrage
Buffet 3
Vorspeisen
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Cocktail von Nordseekrabben
Kartoffelspecksalat
Frischer Blattsalat mit gerösteten Kernen und Salatdressing (nach Wahl)
Krautsalat
Matjes Variation
Marinierte Hähnchenspieße
hausgemachtes Brot
Hauptspeisen
Putenragout
Saftiger Spießbraten
Kartoffelgratin
Butter Spätzle
Gemüsevariation nach Wahl
z.B. Zuckerschotenerbsen, Mandelbroccoli, Möhren, Blumenkohl
Dessert
Mousse au chocolat
rote Grütze mit Vanillesauce
Preis p. Pers. 23,90 €
Buffet 4
Vorspeisen
Parmaschinken mit Melone
marinierte Lachsspieße
Tomaten-Ruccola-Salat mit Limonendressing
Shrimpscocktail mit Oliven und Dill
eingelegte Champignons
hausgemachtes Brot
Hauptspeisen
Salimbocca von der Hähnchenbrust
Kabeljau in Bärlauchschaum
mediterranes Gemüse
glasierte Möhren und Kaiserschoten
Kartoffelpüree
Rosmarinkartoffeln
Dessert
Cappuccinomuse
frischer Obstsalat
Preis p. Pers. 26,90 €
Grillbuffet
marinierte Schweinenackensteak
Hähnchenbrust süß scharf mariniert
Rinderhüftsteak
Garnellenspieße
Thunfischsteak oder Lachssteak
Maiskolben
Ofenkartoffel
Kartoffelsalat
Krautsalat
Frischer Blattsalat
Tomaten- Mozzarella-Salat
Griechischer Bauernsalat
Nudel-Pesto-Salat
hausgemachtes Brot
Aioli
räuchige Barbecuesauce
milde Sour Cream
Fruchtiger Curry-Dip
Senf, Mayo, Ketchup
Preis p. Pers. 19,50 €